В Вашем вопросе может помочь, только хороший адвокат, потому что, насколько я знаю, суд и правда на стороне женщин. У вас чеки с покупок сохранились? Это нужно доказывать, что доход был только от вас, там много нюансов. Может вам помогут. По крайней мере узнать нужно, раз вас это мучает.
Для приготовления шаурмы нужны придерживаться всех технологических процессов. Я, например, если не вижу всего процесса приготовления, то и не покупаю там шаурму. Желаю, вам успехов в начинаниях.